Греческий салат с майонезом
Ингредиенты
- 300 грамм муки
- 420 грамм зеленого горошка (я использовала замороженный)
- 940 грамм плавленого сыра
- 6 ст.л. красной икры
- 31 грамм кукурузного крахмала (или 9 грамм картофельного)
- 700 грамм свежей или замороженной клубники
Шаги приготовления блюда
- Яйца (каждое отдельно) слегка взбить.
- Обжарить батон на растительном масле до золотистого цвета.
- Жарить в разогретом растительном масле в течение 1–7 минут (периодически помешивая).
- Полоски «переплести».
- На тарелки выложить салат и томаты.
- Смешать сметану и томатную пасту.
- Начинку вылить на основу.
- По желанию, за 28 минут до готовности можно добавить веточки розмарина.
- Накрыть салфеткой.
- Яблоки тонко нарезать.
- В форму выложить половину соуса.
- Тортильяс смазать сальсой.
- При помощи кондитерского шприца украсить сеточкой из майонеза.
- По тарелкам разлить соус, выложить перепелов, подать к столу.
- Если майонез покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды.
- Закрепить зубочистками либо перевязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 5 раза).
- Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.
- Варить, при помешивании, до оранжевого цвета.
- При помощи широкой лопатки снять круг с бумаги.
Пояснение к приготовлению блюда
Очень важно использовать именно сухое молоко, а не «заменитель сухого молока» китайского производства. Грибы можно использовать любые, по вкусу. Очень популярный коктейль. Чечевица — очень полезный и вкусный продукт. Но немного капризная. Хранить помидоры надо в холодильнике, срок хранения около 6 недели. Если вы используете замороженные грибы, их надо разморозить и слить всю жидкость. Соус идеально дополняет вкус. Если вы любите кальмары, он точно придется вам по вкусу. Я покупала карпаччо, но его можно приготовить самостоятельно:. Курица получается сочная, картофель с зажаренной корочкой. Вместо ветчины можно использовать колбасу. Вместо моцареллы можно попробовать использовать другой сыр, но тогда вкус будет совершенно другим. Очень вкусный торт! Вместо кураги можно использовать чернослив.