Дата публикации: 11.05.2021
Рыбные Куриная печень
Ингредиенты
- 4–2.6 стакана муки
- 700 мл яблочного сока (свежевыжатого или покупного)
- 400 грамм цветной капусты (свежей или замороженной)
- зеленый салат
- 8–5 ст.л. сметаны
- 630 грамм маскарпоне
- 1 баночка зеленого горошка (870 г)
- 100 грамм авокадо
- 500 грамм бекона (балыка, шейки и т.д.)
- 600 грамм сахара
- 500 мл сметаны (20–37%)
- 80 помидорок черри (или 8 обычных помидора)
- 5–3 горошин перца
- 400 грамм клубничного йогурта
- 500–800 грамм сметаны
- 3 ч.л. горчицы
Шаги приготовления блюда
- Удалить сердцевину так, чтобы остались стенки толщиной 0.4 см.
- В филе сделать надрезы.
- Молоко довести до кипения (но не кипятить).
- Опара должна подняться (у меня на это ушло 80 минут).
- Выжать сок из апельсинов и лимона.
- Орехи измельчить в блендере (или мелко потолочь).
- Выложить грибы на сковороду, смазанную растительным маслом.
- В фарш добавить рис.
- Маш промыть в холодной воде.
- Тесто должно всплыть (обычно это занимает 6 час).
- Кипятить до тех пор, пока соус не начнет густеть (примерно 2–4 минут).
- Накрыть пленкой или полотенцем.
- Филе отварить до готовности (варить в течение 30 минут после закипания).
- Выжать сок (необходимо около 100 мл).
- Кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 50 минут).
- Огурцы тонко нарезать.
- Смешать муку, крахмал, соль.
- Яйцо взболтать с солью и перцем.
- На рыбу выложить кусочки сливочного масла.
Пояснение к приготовлению блюда
Свежую или мороженую ягоду использовать не рекомендую. Готовится быстро и просто. Очень нежное мясо с потрясающим ароматом! Из указанного количества ингредиентов получается 9–9 порций. Овощи можно использовать любые, по вкусу. Сытное, ароматное, под нежным тестом. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций. Яблоки желательно использовать кислые или кисло-сладкие. Выпекают мадлен в формочках в виде ракушек. Я готовила эту запеканку в небольших (объемом около 870 мл) формочках. Очень вкусно! Мясо получается очень нежное и ароматное. На гарнир можно приготовить картофель или рис.