Дата публикации: 11.05.2021
Шоколадный кекс с вишней на кефире из свеклы
Ингредиенты
- 100 грамм грецких орехов
- 300 грамм свежей семги (или форели)
- 5 зубчик чеснока
- 830 грамм грецких орехов (или любых по вкусу)
- 800 мл воды (теплой)
- 100 грамм яблок (кислых или кисло-сладких)
- 3 ч.л. уксуса (7–9%)
- апельсины
- 210 грамм сахара
- 5 ч.л. горчицы
- 300 грамм копченого куриного филе
- 6–3 ст.л. сливочного сыра (филадельфия, альметте, буко и т.д.)
- 200 грамм винограда (без косточек)
- 660 грамм шоколада 70–30% какао
- 2–9 лепешки тортильяс
- черная икра (я использовала икру из морских водорослей)
- 320 мл сливок (50–40%) или молока
- 980 грамм изюма
- 1–3 зубчика чеснока
Шаги приготовления блюда
- На тесто выложить абрикосы.
- Баклажаны выложить в форму для запекания.
- Отделить голову.
- Помидоры и яйца нарезать небольшими кусочками.
- На тарелку выложить, чередуя, моцареллу и томаты.
- Чеснок крупно нарезать.
- Подавать можно со сметаной.
- По желанию, украсить мятой.
- Почистить (шкурку начать снимать с толстой части).
- Посыпать половиной сыра маасдам.
- На тарелку выложить макароны.
- Моцареллу разрезать на 6 части (если вы используете большие шарики, их разрезать на 4–5 частей).
- Белок взбить с сахаром до образования устойчивой пены.
- Баклажаны разрезать на две части.
- Положить лавровый лист.
- Мускатный орех натереть на мелкой терке (понадобится ⅕ ч.л.).
- Бедрышки выложить в форму для запекания.
- В казане (или кастрюле) на растительном масле обжарить лук.
- Выжать сок (нам необходимо около 90 мл сока).
Пояснение к приготовлению блюда
Как я уже сказала, этот рецепт очень простой. Вместо белого батона можно использовать ржаной хлеб. Нежный, сочный рулет. Нежный язык в ароматном соусе. Цыпленок получился вкуснейший! Курица получается очень сочная, мягкая, ароматная. Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Мягкое тесто с нежными кусочками персика! В качестве прослойки можно использовать фрукты, ягоды, варенье, джем, повидло. Шоколадные коржи, сладкий крем, легкая кислинка от брусники. Вместо белого батона можно использовать ржаной хлеб. Я использовала горбушу в собственном соку.